「懶人版」黃飛鴻麻辣花生怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.花生米用溫開水泡半個小時

2.鼓脹開的花生米剝去紅衣

3.花生米放入乾淨容器裏倒入沒過花生米的清水，調入精鹽浸泡

4.2小時後撈出控水備用

5.乾紅辣椒洗淨切成斜段

6.炒鍋裏倒入油放入浸泡好的花生米，開小火炸制，炸至花生米顏色微黃後撈出

7.鍋裏流底油，放入辣椒段，麻椒粒，開小火炒至辣椒乾脆

8.倒入炸好的花生米，炒勻

9.將花生米裝入小盆內，等花生米稍微涼了一些後，放入少量的鹽以及孜然粉，並用雙手握住盆邊，顛一顛，使花生米均勻的沾到鹽分，涼後即可食用

10.裝盤~

烹飪技巧

無