營養豐富的青椒炒肉絲怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豬瘦肉 :200輔料
紅椒 :半個老抽 :半勺
生粉 :半勺
蒜 :3瓣
鹽 :適量
青椒 :3個
姜 :適量
生抽 :1勺
1.切不好肉絲的童鞋可以先把肉放冰箱急凍30分鐘左右再拿出來就好切了
2.肉絲用生粉、生抽、老抽、薑絲醃製。時間無所謂,拌勻了立即下鍋也可以的
3.輔料
4.全部切絲備用
5.油六成熱下入肉絲,輕輕翻炒至肉絲變硬
6.把肉絲撥到鍋的一邊,將青、紅辣椒絲倒入鍋中就着底油炒出香味。將肉絲和辣椒絲混合,加鹽、蒜翻炒至有蒜香味即可出鍋
生抽和老抽一般都有鹹味,鹽就不能放太多了