營養豐富的杭椒小炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主要食材：五花肉、杭椒、老薑、大蒜

2.五花肉去皮切薄片

3.杭椒洗淨切斜段，老薑切片、大蒜切片

4.炒鍋置火上，放入切好的五花肉煸炒

5.煸炒至五花肉吐油變色，把五花肉撥到一邊，放入切好的薑片、蒜片，煸炒出姜蒜香味

6.煸炒出姜蒜香味後，加入一茶匙料酒

7.加入一勺老抽快速翻炒均勻

8.翻炒均勻後加入杭椒快速翻炒

9.翻炒至杭椒微微起皺後加入二分之一匙食鹽、二分之一匙白糖

10.最後加入一茶匙蠔油快速翻炒均勻即可關火盛出

11.成品！

烹飪技巧

這道菜選用五花肉煸出油來更香。