自制南瓜蛋撻怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.撻坯事先拿出來醒凍

2.南瓜蒸熟，壓成泥。

3.趁熱加入白砂糖

4.待南瓜泥涼後，加入雞蛋，以免雞蛋被湯熟了，然後攪拌

5.再加入奶粉攪拌均勻

6.最後加入低粉，劃Z字形攪拌，混合均勻。不要過度攪動，以免起筋

7.混合好的南瓜糊

8.蛋撻生坯，入烤箱170度，烤8分鐘左右。

9.然後注入南瓜糊，可以全部填滿，不會漲高多少的。我的南瓜糊做多了，所以又加了三個模具，做成不帶皮的蛋撻

10.最後入烤箱，170度，烤12分鐘左右，就可以出爐了。

烹飪技巧

1.和南瓜泥時，低粉最後加入，不要過度攪拌以免起筋。2.烘烤溫度和時間根據自家烤箱，因地制宜。