「念念不忘」五香茶葉蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.1W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
雞蛋 :8個輔料
八角 :4個桂皮 :1塊
茶葉 :8
冰糖 :20
鹽 :適量
香葉 :3片
老抽 :30ml
煮茶蛋料包 :1個
生抽 :20ml
1.雞蛋用涼水煮熟。
2.然後用鐵勺子敲打蛋殼,出現不規則的細裂紋,不要去蛋殼。
3.準備好調料。
4.鍋中加入清水放入所有調味料。
5.加入老抽。
6.加入生抽。
7.加入冰糖大火煮上5分鐘出香味。
8.然後放入雞蛋繼續中火燜煮15分鐘。
9.然後加入鹽調味關火。
10.加蓋燜至浸泡雞蛋3-5個小時入味即好。
雞蛋煮好後涼水沖泡,然後用鐵勺子輕輕敲打蛋殼直到出現不規則的細裂紋,這樣煮好的雞蛋浸泡之後,會出現冰紋很漂亮而且雞蛋也容易入味。