「念念不忘」荷葉餅怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 5.03K
主料
發麪團 ：200輔料
油 ：適量具體步驟
1.麪粉、酵母粉用適量溫水揉成麪糰，發酵到兩倍大
2.分成大小均勻的小劑子
3.用擀麪杖擀成橢圓型的麪皮
4.在每一個麪皮上刷上一層油
5.長的一方對摺
6.用擀麪杖擀一下
7.二度發酵20分鐘，冷水上蒸籠開鍋後再蒸15分鐘，關火虛蒸3分鐘
荷葉餅做好了要再度鬆弛20分鐘才蒸關火後不要急着掀開鍋蓋，等3分鐘再開
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