家常菜炸鮮蘑怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.75W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
鮮蘑菇 :300輔料
麪粉 :適量黑芝麻 :20
油 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
椒鹽 :適量
鹽 :適量
雞蛋清 :1個
具體步驟
1.鮮蘑菇掰掉根部,洗淨。
2.將蘑菇洗淨,撕成條,攥幹水分。
3.調入鹽、料酒,打入雞蛋清,加入幹澱粉和麪粉,放入黑芝麻抓勻待用。
4.淨鍋上火,倒入植物油燒至六成熱。
5.將蘑菇條逐個下鍋炸制。
6.炸至成熟時撈起。
7.等油溫再次升高後,放入蘑菇復炸片刻即可撈起。
8.炸好的蘑菇放在吸油紙上控油後,撒椒鹽、孜然或辣椒粉即可上桌。
趁熱食用,外酥裏嫩。