鮮蘑怎麼炒 - 教你三種鮮蘑的美味菜！個個都是下飯菜

蘑菇是大家都比較喜歡吃的蔬菜，恰逢冬日，蘑菇更是以極大的頻率登上人們的餐桌，隨便一個小雞燉蘑菇，都讓人忍不住流口水。蘑菇的營養價值很高，老人小孩都可以經常食用，對人體有很大的好處。小編除了認識香菇，金針菇，海鮮菇以外，其他的菌菇品種就分不清，但是並不妨礙小編大展廚藝，今天，小編就爲大家解密鮮蘑怎麼炒?

鮮蘑怎麼炒

一、素炒鮮蘑

1.首先準備鮮蘑，青尖椒，洋蔥，蒜，生抽、鹽、香油等調味品。

2.鮮蘑用水清洗乾淨，用手撕成小塊。注意，不要將鮮蘑撕成太小，不然吃起來會有點麻煩。

3.青尖椒和洋蔥清洗乾淨，切成小塊，適量大小。也可根據個人口味和愛好習慣，切成喜歡的大小。

4.在鍋中放入食用油，燒熱，燒到5成熱，放入鮮蘑旺火煸炒，約3分鐘，放蒜爆香。炒至有香味出來，纔可進入下一步驟。

5.等待鮮蘑的水分收幹，放入青尖椒翻炒幾下，然後倒入生抽炒炒勻，最後加入洋蔥中小火炒3-5分鐘。

6.關火，根據個人口味加入調味料，裝盤。

至此，素炒鮮蘑就做好了，配上一碗香香的米飯，美味!

二、鮮蘑炒肉

1.首先準備準備食材：鮮蘑，豬肉，澱粉，蔥絲，鹽，味精，糖，醬油等調味料。

2.將鮮蘑清洗乾淨，切成小片，備用。

3.將豬肉洗淨，切片，用醬油、蔥絲和澱粉拌勻醃上，備用。

4.炒鍋裏倒入適量食用油，燒熱，將鮮蘑片下鍋煸炒，撈出放盤子裏，備用;

5.鍋裏的食用油不要倒掉，用鍋中剩下的油炒散肉片，隨後放入剛剛炒過的鮮蘑，煸炒3分鐘，關火。

6.用鹽、糖和味精等調味料調味後，即可出鍋。這一步驟也可根據個人口味加入調味料，比如辣椒醬之類的。

三、彩椒炒鮮蘑

1.準備鮮蘑菇、紅椒、黃椒、綠椒、薑片、醬油、糖、黑胡椒等調味品。

2.鮮蘑洗淨，切成小片，不要切太薄，需要稍微厚一點。

3.紅椒、黃椒、綠椒洗乾淨切成小塊，也不要太小。

4.鍋中放入食用油，燒熱，鍋下薑片煸出香味，然後下鮮蘑，中火慢慢煸炒，聞到蘑菇的香味的時候便進行下一步。

5.開大火，放入切好的紅椒、黃椒、綠椒，加入醬油不斷翻炒，加糖提味，出鍋前加入黑胡椒。

6.注意，糖可以加入一點點，只提鮮便好。

鮮蘑又稱蘑菇，在各大超市和菜市場中很常見，鮮蘑與平菇、草菇、和香菇一起被稱爲對人體有益的常用“四大食用菌”，味道鮮美可口。鮮蘑怎麼炒?看完以上的文章，你知道了嗎?知道了，就擼起袖子開炒吧，相信自己也能炒出美味的鮮蘑~