家常菜鮮蘑扒萵筍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.1W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
萵筍 :200鮮蘑菇 :50
胡蘿蔔 :50
輔料
陳醋 :適量口急汁 :適量
醬油 :適量
清水 :1小碗
具體步驟
1.先將萵筍、鮮蘑、胡蘿蔔用開水微焯一下,撈起備用
2.熱鍋加少許花生油,將焯好的萵筍、鮮蘑、胡蘿蔔入鍋翻炒
3.加少許鹽,及將調味汁倒入,再翻炒片刻,蓋鍋蓋悶半分鐘,使其入味
4.開蓋,調少許生粉水勾成欠倒入菜中,翻炒使其亮色光滑,出鍋
特別提示:1、蔬菜先用開水焯過可保持其色澤亮麗2、此爲無葷素菜,調味也特意避免蠔油、雞精等,加以酸鮮可口的(口急)汁和陳醋,令人食慾大增