特色多料酸辣湯麪怎麼做美味好吃

這道特色多料酸辣湯麪是我比較喜歡的一種麪食，酸酸辣辣的口感讓我胃口大增，濃香的湯汁兒時刻都在挑戰着我的味蕾，早餐時間來一碗這種麪食整個一天都是神采飛揚的。另外還可以根據自己的口味加一點點的醋汁兒也會會讓味道更加獨特的

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，如圖處理

將發酵好麪糰，用手拉開可見到細密的蜂窩組織。

將麪糰排氣，揉均勻搓成長條，分割成均勻的劑子11份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

將椰蓉餡料混合拌均勻，分割成均勻11份。

將麪皮包入椰蓉餡，捏緊收口。

將包入餡的麪糰擀成圓餅形。

中間取一個小圓（注意中間不要切開），圓外圍平均切開4個刀口（如圖所示6）

手提起一塊麪片，互相粘住（用手指粘一點水，粘比較緊）

再次提起對面一片包住，粘緊。再次提前面片包住（第三塊圍着包住有點不好包，用手把麪皮中間輕輕拉長一點）

將第三塊面片兩邊用手指粘一點水，粘住麪皮就好

5.好了，開吃。一個字，香。

烹飪技巧

面開水下煮，中間加一次涼水，斷生後撈起放涼開水裏一會再撈起，比較勁道。