有特色的魚丸酸辣粉怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
魚丸 :150紅薯粉條 :150
輔料
海帶 :30姜 :適量
生抽 :1湯匙
郫縣豆瓣醬 :適量
花生米 :20
香醋 :1湯匙
精鹽 :適量
香菜 :適量
小蔥 :適量
幹椒 :適量
花椒 :適量
食用油 :適量
具體步驟
1.紅薯粉用溫水泡軟洗淨。
2.花生米用少許油炸熟。準備好魚丸。
3.準備好生菜,海帶絲泡好洗淨。
4.準備好幹椒、花椒、姜、蔥、香菜、香醋。
5.溫油入鍋,炒香姜、蔥、幹椒、花椒。
6.加適量水,加入魚丸。
7.燒開至魚丸浮起,加入粉條。
8.加入香醋。
9.加入生抽1湯匙。
10.再次燒開後,加入海帶絲。
11.加入生菜,加入鹽調味即可。
12.裝碗。放上花生米、香菜,辣椒醬拌勻即可吃嘍。
1、用骨湯更鮮美。2、喜歡辣一些的可以加入辣醬炒出紅油,再加入水。3、香醋份量隨自己喜好而調。4、炒花生米時,看微黃了就裝出,以免過焦。