家常甜酸鯛魚沙拉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.59W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鯛魚 :50公克蘆筍 :20公克
紅蘿蔔 :20公克
小蕃茄 :2顆
太白粉 :1/2小匙
蛋白 :1/3小匙
檸檬汁 :1小匙
糖 :1/2小匙
素蠔油膏 :10cc
蒜末 :1小匙
香油 :適量
輔料
具體步驟
1. 鯛魚洗淨切片,以調味料A拌勻後,以沸水汆燙後隨即撈起瀝乾備用。
2. 蘆筍洗淨切段,紅蘿蔔洗淨切成0.5公分厚的小圓片,以沸水汆燙後撈起沖冷水至涼備用。
3. 將調味料B攪拌均勻備用。
4. 將作法1的鯛魚及作法2的材料擺盤,小蕃茄切細丁鋪於其上,食用時淋上作法3的調味醬汁即可。