紅芸豆可以煮粥嗎

芸豆是一種美味又營養的食物，吃起來口感細膩。我們常見的芸豆一般都是白色的，殊不知芸豆還是有好幾種。日常生活中一般都是用白芸豆來燉湯喝，也可以用來煮粥，那麼紅芸豆可以煮粥嗎？下面就隨我一起來了解一下吧。

紅芸豆可以煮粥嗎

可以。

紅芸豆學名紅菜豆，蝶形花科菜豆屬。根據芸豆種皮的顏色可分爲紅芸豆，白芸豆，花芸豆等。山西省爲我國紅芸豆主產省，山西岢嵐、五寨、代縣、繁峙爲紅芸豆的主產區。岢嵐縣爲全國紅芸豆出口基地。

每百克紅芸豆含蛋白質23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從營養成分看，紅芸豆小米粥蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵爲4倍，B族維生素也高與雞肉。這樣的粥品含有的營養物質是比較豐富的，而且還可以有促進代謝的作用，對於調理氣血，補充人體所需的營養是很不錯的選擇呢。

紅芸豆小米粥

1、紅芸豆洗乾淨。

2、放入高壓鍋中。加入6倍的水。

3、蓋好，開鍋後煮壓20分鐘，自然放氣。

4、小米淘洗乾淨。

5、待高壓鍋氣放完，開啟，倒入小米。再蓋好，開鍋後壓5分鐘手動放氣就可以。

6、氣放完，開啟鍋，非常粘稠的小米芸豆粥。

7、拌點紅糖開吃吧。

紅芸豆的功效與作用

1、提高人體免疫能力

紅芸豆含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶應用於肝昏迷患者有很好的效果。

2、治療心臟病

紅芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。

3、護膚護髮

吃紅芸豆對面板、頭髮大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令

4、降脂利腸胃

紅芸豆中的皁苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可加快食物透過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。肌膚常葆青春。

5、緩解關節疼痛

紅花芸豆中富含花色苷和皁苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關節痛患者常食紅花芸豆粥來治療。

瞭解完紅芸豆可以煮粥嗎，現在知道紅芸豆有這麼多好處了吧，不喜歡用紅芸豆煮粥的也可以嘗試用來燉湯，既然食用芸豆可以有這麼多的好處，喜歡吃芸豆的可要多吃點哦，紅芸豆、白芸豆、花芸豆隨意選擇，煮粥燉湯隨意切換。

延伸閱讀:

白芸豆和紅芸豆的區別

紅芸豆的功效

紅芸豆的營養價值

紅芸豆孕婦能吃嗎