三文魚蘆芛的做法 - 三文魚蘆芛怎麼做
來源:飄香吧 1.43W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
三文魚蘆芛的做法步驟
1、三文魚蘆芛姜
2、姜切片、蘆芛切段、三文魚用少許生粉醃製。
3、燒熱鍋倒入少許橄欖油,放入蘆芛略炒後盛起。
4、鍋裏繼續倒入少許橄欖油,放入三文魚。將三文魚兩面煎香。
5、放入姜生,調入少許胡椒粉。
6、再加入蘆芛。
7、翻炒片刻調入適量喜瑪拉雅鹽,勾少許生粉芡即可熄火。
小竅門
1、三文魚不宜煎太久,否則魚肉變柴影響口感不好吃。2、蘆芛也是不宜炒太久的食材。3、三文魚比較腥,最後加姜加胡椒粉。4、出鍋前勾少許生粉芡賣相好口感也好。