一品鮑魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鮑魚切成薄片。鴿蛋煮熟去殼粘上玉米粉入熱油炸成金黃色，一分爲二備用。

2. 鍋上火入油，煸蔥段、薑片出味後加雞湯，下入香菇調味，小火煨數分鐘，裝盤圍邊。

3. 鴿蛋加雞湯調味蒸透，取出圍盤。

4. 鍋上火入油，煸蔥段、薑片，入雞湯調味，開鍋後去除浮沫，放入水澱粉勾二流芡，加入鮑魚燒透，盛入圍好香菇、鴿蛋的盤中，在鮑魚和香菇間鑲上蛋鬆。

5. 鍋內汁放入雞油澆到菜面上，再撒上火腿末即成。