鮑魚汁燴杏鮑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所需的食材。先將杏鮑菇切成條狀，再放在沸水中氽燙2分鐘撈起。西芹切成和杏鮑菇差不多大的條狀，在剛纔燙杏鮑菇的沸水中加少許鹽，再滴上幾滴油，放下西芹焯燙2分鐘，撈起後用水沖涼，潷幹水分備用。紅椒切片狀。調好水澱粉。

2. 鍋熱後放入油，油要稍微多放點，將杏鮑菇攤平在鍋底煎黃。

3. 加入西芹和紅椒翻炒一下。

4. 加入2湯匙的鮑魚汁調味。

5. 加少許老抽上色。

6. 添加小半碗高湯，並用大火讓湯汁略微收幹。

7. 倒入薄薄的水澱粉勾芡。

8. 關火裝盤。一盤鮮美可口的鮑魚汁燴杏鮑菇上桌享用啦。