誘人的蒜蓉粉絲開背蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.用剪刀剪開蝦背，剪的稍微深點，不要剪到蝦的肚子！除去蝦線

2.用刀背，輕輕在剪刀的蝦背上剁，讓蝦肉變得鬆軟，回頭更容易入味

3.蒜洗乾淨，拍成蒜粒

4.鍋中放入適量的油，和炒菜差不多的油！油熱放入蒜粒，不停翻炒

5.蒜炒至金黃撈出

6.炒好的黃金蒜冷卻後，放入一勺生抽，小半勺白糖，幾滴醋，適量的鹽，攪拌均勻

7.粉絲提前泡好洗乾淨剪短

8.將處理好的大蝦擺放在粉絲上

9.將黃金蒜油放在蝦背上，多餘的放在盤子中央！

10.上鍋大火蒸15分鐘，最後出鍋撒點蔥

11.其實最好吃的是粉絲了，蝦汁流入到粉絲中去，讓粉絲夾雜了蝦的鮮香

烹飪技巧

大手提示:大蝦選擇大點的新鮮蝦！粉絲最好用龍口細粉絲