美味的橋頭排骨怎麼做美味好吃

橋頭排骨是我們生活中常常會吃的一道菜，對於我這個愛吃排骨的人而言簡直就是美味，我自己也會經常做排骨的料理，我是覺得排骨的烹飪方法簡單而且時間花得也比較少，所以我比較偏愛做排骨的料理，如果你也喜歡排骨的話，可以加入，我們一起學習。

主料

輔料

具體步驟

先將排骨洗淨控幹水分，炒鍋中不要放油，大火燒到3成熱時，放入排骨，保持中火開始翻炒；

炒到排骨開始變色，慢慢出現水分，調小火力繼續翻炒。直道所有水分都手幹爲止；

加入紅糖、醬油翻炒均勻；

加入熱水，水量以沒過排骨爲準，然後依次放入蔥、姜、幹辣椒、八角、草果，用中火將湯汁煮開；

然後轉成小火，加蓋慢慢燉40分鐘，期間注意湯汁變化，需要翻拌4-5次；

湯汁逐漸濃稠，排骨軟爛以後，轉成大火將剩餘湯汁全部收幹，同時快速翻炒。出鍋前淋入香醋拌勻即可