家常鴨肝菜心湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鴨肝洗淨，切成薄片，用醬油，生粉調勻。香菇洗淨，切成片。油菜洗淨，撕成碎片。

2. 高湯、水、新鮮香菇、姜、白胡椒粉和鹽放湯鍋裏在大火上燒開，約5分鐘。加菜心，煮2分鐘。

3. 燒湯的同時，炒鍋置大火上預熱。倒菜油，熱至八成，下調好的鴨肝，煎2分鐘，至七成熟（肝片帶一點紅），剷出，瀝去油，再放入燒開的湯鍋裏，煮2分鐘即可。