奶香紫薯酥球的做法 - 奶香紫薯酥球怎麼做
來源:飄香吧 2.26W
“前天做了這款紫薯球,作爲昨天下午的小點心,奶香十足,酥酥的就像桃酥一樣,加了紫薯顏色特別好看。
這臺智能烤箱用着真的很方便,那個顯示屏我真是太喜歡了,比起家裏的老烤箱,好用多了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶香紫薯酥球的做法步驟
1、準備原材料。紫薯提前蒸熟。
2、將蒸熟的紫薯用勺子碾軋成泥狀。
3、倒入25ml淡奶油。
4、再加入30g白糖,攪拌均勻。
5、然後倒入色拉油,用勺子或者手動打蛋器攪拌均勻,是紫薯充分吸收色拉油。
6、將低粉過篩入紫薯糊中。
7、用手輕輕抓勻。
8、在輕抓整形成團。包上保鮮膜,入冰箱冷藏1小時。
9、取出冷藏好的麪糰,分成理想大小的劑子。
10、將小劑子抓成小糰子,不要用手使勁揉捏。
11、烤箱預熱,180度,烤20分鐘左右即可。
小竅門
注:整個製作麪糰過程,不要用手使勁揉,只要輕抓就行,抓成團。以免起筋。