健康美食萵筍炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.萵筍和瘦肉切片

2.剁椒一大勺。這些可都是家公家婆他們自家菜園裏種的辣椒，然後自己加工成的純天然的剁辣椒哦，沒有任何防腐劑滴。每年過年的時候我們都會從老家鄉下帶上滿滿一油桶的剁辣椒過來。夠我們享用一年。

3.鍋紅熱油。

4.下肉片翻炒至顏色變白，放鹽。

5.下萵筍翻炒。

6.下剁辣椒翻炒至熟，加入老抽、味精調味後，下蔥段翻炒幾下後即可出鍋。

7.裝盤。

烹飪技巧

剁椒可不能買超市或者市場裏的那種。根本達不到那種口感的。而且鹹的很。大家可以買來新鮮的紅辣椒自己剁碎後放鹽密封醃製十天半月的再吃。記得放冰箱存儲哦。記得在炒肉時放鹽以後就不要再放鹽了。因爲萵筍不喜鹹。而且老抽和剁椒中也含鹽。否則會太鹹了哦。