特色菜日式烤魷魚怎麼做美味好吃

這道特色菜日式烤魷魚我已經饞了很久了，首先魷魚的營養豐富，味道鮮美，適當的多吃魷魚可以補充人體多種必需的微量元素和礦物質，其次，這日本的燒烤雖說沒有我們的燒烤那麼好吃，但也是別有一番風味的，這所謂各有千秋，吃慣了中國燒烤，換換口味，吃一下日式烤魷魚也不錯嘛。

主料

輔料

具體步驟

1.將整條的魷魚清理乾淨，去掉魷魚的內臟、眼，食材準備好

2.將魷魚外的黑貼膜去除乾淨

3.然後用刀切出網格狀的刀痕，不要切斷哦；

4.倒入日本清酒、清梅醋

5.加入日式的醬油

6.加入適量的白糖

7.加入適量的鹽，醃製1小時；

8.在烤盤裏塗上一層油

9.放入醃好的魷魚，再刷上一醬汁

10. 醃製好的魚放進烤箱中，用上下火200℃烤大約5分鐘

11.取出來，翻個邊，刷上一層油，撒上白芝麻

12.上下火200℃烤大約8分鐘左右，這個按自己家的食材及烤箱的情況調整。

13.後加上一些蔥花及小紅椒，就可以擺上桌了。

烹飪技巧

1、不喜歡辣椒的，可以不用加2、日式的醬油比較淡，有些可以加點鹽調整3、加青梅醋與清酒去腥，如果家中沒有，可以加點料酒或是葡萄酒，