美味小巖燒餅乾怎麼做美味好吃

小雨綿綿 涼爽的一個週末 在家做到可口的美食把 現在我給大家安利一個美味小巖燒餅乾 和外面賣的味道是一樣的美味喔，口感軟軟扣彈 ，這個不僅味美好吃賣相也是棒棒的搭，在閒暇的時候當甜點 也可以買個漂亮的盒子放上我們美味的小巖燒餅乾，送給小夥伴

主料

輔料

具體步驟

1.稱量好所需食材

2.將核桃仁放入烤箱100℃烤5/6分鐘，取出，晾涼

3.將軟化的黃油加糖粉打至羽毛狀

4.雞蛋打散，分次加入黃油中

5.每次都要攪拌至完全融合後再加，直到全部加完，此時體積會增加。

6.將可可粉和低筋麪粉一起過篩加入

7.翻拌均勻，成爲麪糰

8.分成每個20克的小麪糰

9.將每個小麪糰放在覈桃碎中滾一圈，用手略搓整形

10.用手指在中間按出個小凹陷

11.排在烤盤中，中間留出空隙

12.放入已經提前預熱的烤箱中180—190℃先烘烤10分鐘

13.從烤箱中取出，此時中間的凹陷已不明顯，需要再按一下，用小量勺或挖球器再按一遍，之後再次放入烤箱中

14.繼續烤8分鐘左右即可出爐，放烤網上晾涼

15.將黑巧克力切碎裝入裱花袋中，隔溫水融化成液態，擠入餅乾的凹陷中，晾至完全凝固

16.再將白巧克力也同樣裝入裱花袋，隔水融化，在表面拉線裝飾即可

烹飪技巧

烘烤的溫度要根據自己烤箱脾氣靈活調整。