綠花菜薏仁沙拉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 薏仁用冷水沖洗乾淨，瀝乾，加2杯冷水煮沸，然後轉小火，加蓋煮大約30分鐘，直到水分差不多收幹，薏仁變得軟硬適中。瀝乾，備用。

2. 煮薏仁的時候，另外再燒開一鍋水。加入綠花菜、綠皮小胡瓜和糖莢豌豆，水沸後把火調小，煮3到4分鐘，蔬菜應該熟透但仍保持爽脆，瀝乾後用冷水沖洗。

3. 把製作辣西紅柿沙拉醬的材料全部調勻，拌入杏幹。薏仁和蔬菜煮好後，立刻加入辣西紅柿沙拉醬，拌勻。蓋好放涼。端上桌之前，撒上南瓜籽，並用鹽和胡椒調味。