杏仁鬆餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6.63K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
低筋麪粉 :150砂糖 :50
雞蛋 :60
黃油 :60
泡打粉 :1小勺
蘇打粉 :1小勺
鹽 :1/2小勺
杏仁 :1把
檸檬皮屑 :1勺
輔料
具體步驟
1. 杏仁用的是生的整顆的,我用咖啡磨豆機把杏仁磨成粗顆粒
2. 黃油融化後和其它所有材料混合,不要攪拌過度,粗顆粒溼潤麪漿纔可以烤出鬆軟的質地.灌入模具或紙杯8分滿.烤箱180度預熱後烤20-25分鐘,視不同烤箱調整.
這個配方的麪漿是濃稠型的,不能流動,但口味比較好.同時做了另一種水分更多的配方,口味上的反饋就遜色一些.