鬆軟杏仁片面包怎麼做美味好吃

喜歡動手喜歡烘焙的話一定要來試試自己製作杏仁片面包哦，它是一種以杏仁和麪粉爲主料的麪包，杏仁的香味和綿軟的麪包，自己用心烘焙出來的麪包吃着特別有滿足感和成就感，早餐吃上一兩片配上一杯牛奶，營養搭配。杏仁片面包，空閒時間自己在家烘烤，簡單快樂。

主料

輔料

具體步驟

1.麪糰料

2.除黃油外的麪糰料倒在一起

3.攪拌至略光滑，加入黃油，繼續攪拌

4.出膜

5.基礎發酵80分鐘，麪糰長大

6.餡料

7.杏仁片放入烤箱，中層，上下火120度，烤10分鐘

8.晾涼後捏碎，加入細砂糖

9.拌勻，備用

10.發酵好的麪糰，排氣，滾圓，鬆弛15分鐘

11.擀成25釐米的正方形，翻面，刷上融化的黃油

12.均勻地鋪上內餡

13.捲起

14.切成六等分

15.將每份從中間切到接近底部

16.沿切縫對翻，露出切口，放入烤盤，最後發酵30分鐘

17.發酵完成，表面刷蛋液

18.放入烤箱，中層，上下火175度，烤20分鐘左右

19.表面金黃，出爐

烹飪技巧

1、切割的時候使用鋸齒刀，輕輕來回鋸就可以很輕易地將麪糰切開。2、切的時候，注意不要一切到底變成兩半。