家庭版藍苺果醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 藍苺沖洗後，浸在水中加少量鹽浸泡1-2小時，去除農藥殘留。空閒時間把檸檬榨汁

2. 瀝乾水份，放入高壓鍋搗碎藍苺，加入水

3. 大火燒開，放入冰糖，轉小火慢煮10分鐘，加入檸檬汁再煮10分鐘，邊煮邊攪拌，以免粘鍋

4. 玻璃瓶用剛煮開的開水沖洗後，倒放瀝乾水

5. 倒入剛煮好的藍苺醬，馬上封好蓋子，美味的藍苺醬就做好了，冷卻後放入冰箱冷藏

烹飪技巧

煮的時候最好拿大一點的容器煮，藍苺醬在煮的時候因爲有點甜，會溢上來很高。只要玻璃瓶消毒做的好，不開封可以冷藏二個月，另冰糖（天然防腐劑）儘管不要減少，以免影響存放時間