家常版藍莓果醬蛋糕塊怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.76W
主料
雞蛋 ：4個低筋麪粉 ：80
細砂糖（加蛋黃裏面） ：20
細砂糖（加蛋白裏面） ：40
無味食用油 ：50
純牛奶 ：50
泡打粉 ：2.5ml
輔料
具體步驟
1. 蛋白跟蛋黃分開，分別裝到無油無水的碗裏。
2. 蛋黃加入糖，用電動打蛋器打發到發白，蓬鬆，再加入油，分兩到三次加入，每次打到油融入後再加，再加牛奶拌均，再加入過篩的低筋麪粉和泡打粉，翻拌均，待用。
3. 蛋白打發到魚泡眼加入三分之一的糖，糖也是分兩到三次加入，打到溼性泡發，
4. 弄三分之一的蛋白加入蛋黃糊裏面，翻拌均，再倒入蛋白裏面翻拌均，切記不能打圈，以免削泡。
5. 弄好裝膜，摸平，烤箱預熱180度，烤15到18分鐘這樣，烤好放涼脫膜，切小塊之間抹果醬即可吃啦！果醬可以選自己喜歡的口味
