家庭版 - 醬油雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土雞一隻宰殺後洗乾淨，抹乾水份後備用

2.將大蒜，姜分別切成薄片備用

3.將料酒、醬油、白糖、香草、鹽、蒜、姜放入一個大碗中混合調成醬汁

4.將調好的醬汁均勻的抹在雞身上和雞肚子中，按摩雞全身10分鐘後再次將醬汁抹在雞身上，剩下的醬汁倒入雞肚子中，放入容器中後放冰箱醃製一個晚上

5.將醃製好的雞放入電飯鍋中，無需加水，通電後按下煮飯按鍵。

6.煮至電飯鍋自動跳到保溫檔後，將雞翻面，再壓到煮飯檔，再次跳到保溫檔時利用電飯鍋餘熱繼續燜10分鐘後開鍋，將雞拿出斬件後撒上熟芝麻，淋上少許香油即可

烹飪技巧

1、雞要提前醃製一個晚上，以便更好入味。2、電飯鍋中不用加水，這樣做出的雞皮纔會呈金黃色。3、優質的光雞面板有光澤，眼球飽滿，肉質有彈性，外表微幹，不粘手爲好雞。