家常杭州小籠包 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉及肥肉一同剁爛，加入調味料攪至起膠狀，分別做成小肉丸；

2.麪粉篩勻放入大碗中，慢慢加入滾水，迅速拌勻成軟粉團，以少許麪粉爽手；

將粉團搓成長條形，再分切小圓粒，碾成薄圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包包包形狀。

放入籠屜隔水蒸七至八分鐘，拌勻沾汁一同上桌，趁熱進食。