家常小籠湯包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將所有面皮材料攪拌均勻成光滑的面糰，靜置鬆弛約20～30分鐘。

2. 將內餡材料A所有材料攪拌均勻至呈黏稠膠狀時，再加入材料B的雞腳高湯拌勻後，放入冰箱冷藏3小時以上，讓肉餡呈肉糰狀。

3. 取作法1的面糰每個20公克橄成圓麪皮，再取適量作法2的肉餡包入圓麪皮中，將皮從邊緣拉起捏出摺痕至中央收口即完成一個小籠湯包，包好後靜置15分鐘。

4. 將小籠湯包放入水已煮沸的蒸籠，用大火蒸約8～10分鐘即可。