自己做的炮仗子湯飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好需要的食材：西紅柿，土豆，蔥絲，薑末，牛肉丁，香菜。

2.將和好的麪糰拉成粗條狀，（備用），和麪是加少許鹽，增加麪糰的彈性

3.鍋內倒入花生油，平時用的量即可 ，燒至8成熱後倒入牛肉煸炒做菜使

4.牛肉煸炒至變色，放入蔥花繼續煸炒。

5.放入西紅柿繼續翻炒

6.倒入醬油，醋，花椒粉等調味品繼續翻炒西紅柿，直至西紅柿的湯汁溢出

7.將炒好的西紅柿盛入小碗備用

8.鍋中放水（根據吃飯人數添加），並將切好的土豆放入鍋中加熱煮沸。

9.將備用的面拉成細條狀，待土豆煮熟後準備下鍋

10.把長長的拉條揪成一個一個的小炮仗樣的小段條丟入沸騰的鍋中。

11.所有的面都下完之後攪拌，煮一分鐘，小炮仗似的小麪條全都浮在水面即可

12.把炒好備用的西紅柿牛肉醬倒入鍋中，攪拌均勻，最後放入香菜。 香噴噴熱乎乎的炮仗子湯飯就做好了。

烹飪技巧

和麪時放少許鹽，這樣和出來的面容易彈性大，容易拉。炒西紅柿時儘量把西紅柿的汁炒出來，味道更香。香菜葉可以換成其他綠色蔬菜，根據自己喜好添加。