DIY美食 - 羊肉炮仗子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉切片；

2.茄子切片；

3.西紅柿切塊；

4.小白菜切段；

5.青椒切塊；

6.蔥切段，蒜切片；

7.熱鍋熱油，下入羊肉片，炒至變色；

8.放入調料和茄子翻炒；

9.放入西紅柿超出湯汁；

10.加入足量的清水；

11.麪糰提前和好，擀成橢圓形，用刀化成條形；

12.麪條搓成圓形面劑子；

13.水開後，放點醋，用雙手將面劑子拉長，一節一節揪入鍋裏；

14.調上小白菜，香蔥、蒜、雞精，出鍋。

烹飪技巧

1、麪糰提前和好，醒面至少半小時，擀成橢圓形，用刀化成條形，炮杖子才光滑，口感也好。