自己做的手抓飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉（最好是肋條）洗淨

2.切成小丁

3.1/4個洋蔥切成絲，與薑片，料酒，鹽，與肉丁拌勻。醃製1-2小時。

4.1/4個洋蔥切成絲，姜、料酒，少許鹽與肉丁拌勻，醃製1-2小時。

5.胡蘿蔔，香菇、洋蔥切丁，備用。

6.大米淘洗乾淨後，加水與米平，浸泡20-30分鐘。

7.鍋內放油，油熱後，放入醃製好的羊肉煸炒至變色（把薑片挑出來），加少許五香粉。

8.加入洋蔥與香菇，炒出香味

9.放胡蘿蔔稍加炒至，加適量生抽上色。調入鹽。

10.放入少許水。燒開。

11.將所有材料連同湯一併倒入浸泡好的大米中。

12.湯的量要比平時做米飯稍少一些。

13.啓動米飯程序。

烹飪技巧

1、炒羊肉前要先將薑片挑出來。2、菜湯要比平時煮米飯的水，稍少一些。