「念念不忘」咖喱蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備蒜末和薑末

2.準備一對大閘蟹

3.先用流動水刷乾淨

4.我直接把它活斬了，一切二，去除後蓋。

5.準備紅薯粉

6.把斬好的部位沾上紅薯粉

7.鍋內倒油，油溫5分熱沾上粉的一面下入

8.煎炸至微黃旋轉鍋子，讓蟹塊全部煎炸變色撈起

9.鍋內重新倒入底油，下入蒜末和薑末爆香

10.下入咖喱醬

11.加入開水

12.大火煮開，把裏面的蒜薑末全部撈起

13.下入蟹塊

14.準備水澱粉

15.大火煮開後下入勾芡煮開後熄火

16.上桌

烹飪技巧

1，用紅薯粉沾粉最好，也可以用麪粉代替。2，把薑末和蒜末爆透味道更香3，這道菜餚我就利用咖喱的鹹味，因爲一般都是下酒或者空口吃的，這點鹹味夠了，我沒加鹽，如果喜歡偏鹹的可以嘗試味道後再調整