「念念不忘」菠蘿包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加奶粉、水、糖、酵母、鹽和成麪糰，再加黃油，揉至擴展階段，然後發酵至兩倍大。

2.皮的做法：黃油加白糖打至體積變大，分次加入蛋液打發，篩入低粉，和成麪糰。放冰箱冷藏。

3.發酵好的麪糰，排氣再餳發30分鐘。

4.發酵好的麪糰分12份，鬆馳15分鐘。

5.將皮分12份，包住麪包體的3/4。

6.放進烤盤。

7.用刀尖劃成菠蘿皮狀，再發酵兩倍大。

8.刷上雞蛋液。

9.刷上雞蛋液。

烹飪技巧

刷上雞蛋液。