冬瓜蝦皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.冬瓜去皮去囊

3.切大塊後立起，橫切一刀

4.再改刀切長條塊

5.香菜切末

6.蝦皮放溫水漂洗

7.蝦皮撈出瀝水備用

8.冷鍋放2茶匙食用油

9.放入冬瓜略微翻抄

10.加入蝦皮炒勻

11.放入略低於食材的水

12.加蓋大火燜煮至水收幹

13.加入香菜末

14.淋入1茶匙香油，適量的鹽和雞粉

15.裝盤即可

烹飪技巧

冬瓜性寒，適合夏天吃，對於胃寒的人和寒性痛經的美眉，切勿生食。