泰國香椒膏（泰餐調味料）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將幹辣椒去蒂去籽。大蒜剝皮洗淨，去根部切片。小洋蔥剝洗淨後切片。幹蝦仁切碎。

2. 小火加熱炒鍋中的油。將幹辣椒炸至剛剛焦紅黃色時立即撈出。再將幹蝦仁入油中炸至金黃色撈出。

3. 將炸好的幹辣椒切成碎末。

4. 將辣椒末、蝦仁、大蒜片、小洋蔥片、檸檬汁一同置於食品攪拌器中充分打碎攪拌呈細滑的糊狀（也可在鉢中手工完成此過程）。

5. 將成品香椒膏盛於乾燥的廣口瓶內，儲存在冰箱的冷藏室中。可在做泰國菜時選擇使用。