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“清蒸魚最能保持魚的鮮味,味道鮮美,佐料少,尤其適合孩子,做法簡單,容易上手。”食材明細主料鯉魚(3斤)輔料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)紅辣椒(兩個)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)白胡椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清蒸開屏魚的...
“草魚,別稱鯇、鯇魚、油鯇,棲息於平原地區的江河湖泊喜居於水的中下層和近岸多水草區域。草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。草魚有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能,是溫...
“很喜歡吃清蒸魚,又有營養又不用擔心熱量過高。不管是小孩還是老人都挺適合的,作爲宴客菜,清蒸魚一直是一道不錯的宴客菜。只要稍微改刀一擺盤,一道驚豔的美味魚就可以上桌了。雖然還是清蒸魚,但是改變了形狀,更賞心悅目,吃...
食材明細主料鯉魚(500g)姜(適量)鹽(適量)米醋(適量)幹辣椒(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)料酒(適量)香菜(適量)味精(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鯉魚開屏的做法步驟1、將殺好的鯉魚清洗乾淨2、切下魚頭、尾,然後背部下刀切成片。3...
“鯿魚也像孔雀一樣開屏了?!整條鯿魚改好刀後下鍋清蒸,開鍋簡直香飄四溢,鯿魚的肉質也十分細膩,味道更鮮美了,同時它的營養價值也很高呢!”食材明細主料鯿魚(適量)輔料青紅椒(各半根)蒜(3瓣)青瓜(小半根)調料東古零金莊料酒(3茶匙勺)黃...
“喜歡關於美的一切事物,美食,美景,美的人生,成就美的人生,所以做美食,更是要求色香味俱全”食材明細主料鯧魚(1000g)輔料蔥(適量)豆豉汁(適量)薑片(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)孔雀開屏-蒸鯧魚的做法步驟1、準備好魚,我...
“以前經常是美食天下的路人,學到過很多好吃的菜。今天剛剛註冊成爲其中一員,那麼把曾經學過的也拿來曬一曬。”食材明細主料武昌魚(一條)輔料生薑(適量)蔥(適量)指天椒(適量)配料花生油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿...
“美味啊~~喜歡吃魚的朋友一定得學會,一般我做的菜特容易學的~~~~不過學會了不要忘記師傅啊!”食材明細主料鯿魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)紅蘿蔔(適量)玉米(適量)小白菜(適量)剁椒(適量)香菜(適量)生粉(適量)油(適量)蛋清(適量)配料鹽...
食材明細主料武昌魚(適量)輔料薑絲(適量)青椒絲(適量)紅椒絲(適量)大蔥絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孔雀開屏清蒸武昌魚的做法步驟1、把魚洗淨,打花刀擺盤,加薑片和大蔥一起蒸十分鐘,把切好的大蔥絲,薑絲,青紅椒絲放上...
食材明細主料鱸魚(適量)輔料姜(適量)青椒(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開屏鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨。2、青椒姜切絲。3、切斷魚頭魚尾,魚身如圖不切斷。4、加入姜鹽醃製15分鐘。5、碼盤。6、...
“海“魚我最喜歡清蒸,鮮省事且味道鮮美,零家裏有孩子,售所以買魚一般選沒什麼小刺的,微鯧魚,信鱸魚,B鮁魚等都是比較好的選擇,T經常會整條清蒸,A但是過年了,6爲了討個喜慶還是可以凹個造型的,1看看這道開屏魚怎麼樣呢?6請忽略我...
食材明細主料新鮮鱸魚(一條)輔料蔥薑蒜花椒(適量)配料醬油(適量)白醋(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸鱸魚的做法步驟1、(此次第一次嘗試做清蒸魚從本網站學習的一個基本輪廓結合自己改革的哈)新鮮鱸魚開膛洗淨2、將...
“男朋友生日就給他特別做了份最愛吃的清蒸魚,起初還真不知道這個魚怎麼樣斬,後來學習了下,就一次搞定了,我太有才了嘿嘿.等他下班回來看到我做的這個激動死了,一直問我怎麼會這一手的哈哈,我回絕:“本姐姐就不告訴!你只管吃...
“即漂亮又營養的一道菜,學會了過節的時候給家人露一手吧。”食材明細主料武昌魚(1條)小蔥(幾根)姜(1塊)小米辣(3個)食用油(適量)料酒(2勺)鹽(半勺)白胡椒粉(半勺)輔料小石窯蒸魚汁(1罐)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)孔雀開屏清蒸魚...
“鱸魚不僅肉質細膩,還具有較高的營養價值,關鍵是比其它魚刺少。家裏最常吃的就是清蒸鱸魚,因爲蒸出來的鱸魚不僅口感非常鮮嫩,還能保證鱸魚的營養不流失。做法也很簡單,只需提前處理好魚肉,醃製入味,最後上鍋蒸熟即可。清蒸...
“根據老楊的日誌如法炮製了這盤孔雀開屏魚,擺盤很是漂亮,只是照片讓我拍差了點,這就是學藝不精啊!嘻嘻!”食材明細主料鯿魚(一條)輔料紅椒(適量)火腿(適量)姜(適量)蔥(適量)配料鹽(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)蒸魚豉油(一湯匙)食用油(一湯匙)鹹...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱸魚:1條輔料姜:20蔥:20鹽:3料酒:5具體步驟1.將鱸魚去頭跟尾2.接着從背上切下去,肚子要連着,看圖3.洗淨後用少許鹽跟料酒醃製十分鐘4.盤裏鋪幾片姜和蔥段5....
“好操作,無油煙!”食材明細主料鯿魚(1條)輔料蔥(1棵)薑片(1勺)蒸魚豉油(3勺)鹽(1勺)雞精(1勺)花椒粉(1勺)醋(1湯匙)料酒(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開屏鯿魚的做法步驟1、魚先放醋和鹽醃製30分鐘,沖掉鹽,全部切開,容易入味,好擺...
“羅非魚刺少肉多,野生的比較鮮美,養殖的生長速度快,肉質鬆散腥味重!”食材明細主料羅非魚(一條400到600克)輔料蔥(適量)姜(適量)蒸魚豉油(一勺)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸孔雀開屏羅非魚的做法步驟1、洗魚切魚2、擺盤...
“專家說中老年人常吃魚,可以減少心腦血管疾病。清蒸又是最清淡最原味的做法之一。”食材明細主料邊魚(1條)輔料油(適量)鹽(少許)木茨粉(少許)胡椒粉(少許)小辣椒(2條)姜(少許)蔥(2條)蒸魚豉汁(3湯匙)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清...
食材明細主料草魚(適量)輔料食用花生油(適量)生薑(適量)生抽(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸草魚的做法步驟1、把魚洗淨,從魚背切開,魚肚不要切斷2、用生薑片鋪擺盤子,將切好的魚擺放生薑上,用食用鹽撒在魚身上,醃製幾...
食材明細主料鯿魚(1條)輔料調和油(適量)鹽(少許)料酒(2勺)白胡椒粉(少許)蒸魚豉油(2勺)蔥(1棵)薑片(3片)蒜瓣(1個)紅辣椒(2個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開屏魚的做法步驟1、菜場買回的新鮮鯿魚,去鱗洗淨。2、先把魚頭、魚尾切下來...
“差不多還有二個月就要過年了,年前學會幾道拿手菜,過年時候在親戚朋友面前露一手了你會超有面兒。今天我們來做一道超簡單清蒸魚,它不但好看好吃還寓意好。年夜菜一定會準備魚!吃魚意味着年年有餘,年夜飯的魚不要全部吃完...
“蒸魚已經做過多次了,但將魚改刀成孔雀開屏狀只嘗試過兩次,這次應該算比較成功。故將其發於此,請朋友們提意見吧。嘿嘿!”食材明細主料鱸魚(1條)輔料姜(適量)蒜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)蔥(適量)風味豆豉(一勺)配料鹽(適量)糖(適量)醬油(...
“鯧魚,很多地方都是紅燒的做法,因爲刺太多,但這次以清蒸的方法來處理鯧魚,吃起來讓人忽略了刺,【並不是不吐刺】因爲造型很美,讓你不自覺的忽略了其他,此菜上桌,大氣,但很家常,大家都消費的起,並且不麻煩,您要學嗎?”食材明細主料...
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月眉
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