簡單版海蔘丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用刀子將海蔘從中間切開，清除掉海蔘的內臟和腸泥,再沖洗乾淨。

2. 取一約裝有七份滿的水量的深鍋,丟入薑片、蔥段以中火將水煮至滾沸，再將作法1的海蔘放入汆燙至水再度滾沸時撈起瀝乾。

3. 將作法2的海蔘切成小塊狀,並以乾淨的布輕輕擦去多餘的水分。

4. 把作法3的海蔘塊與基礎魚漿一起放入果汁機中混合攪打成泥狀後取出，以手用力摔打數下至筋性出現止。

5. 用手將作法4的材料結成圓球狀後，放入另煮好的一鍋滾水中以小火煮約3分鐘至熟時撈起瀝乾水份即可。