鮮蝦芙蓉蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鮮蝦洗淨，剝去蝦頭和蝦殼，挑去蝦線，切成粒。

2. 蛋清用打蛋器打發（基本上全部成泡沫的那種就差不多了）。

3. 將蝦放入蛋清中，加上一點鹽，攪勻。

4. 鍋裏放少許油，開小火，將蛋清糊倒入鍋中，用鏟子慢慢的推炒。

5. 炒至蝦色變紅，蛋清完全凝固的時候就可以出鍋了（不要炒老了哦）。

烹飪技巧

其一：要問我爲啥有這麼多的蛋清，O(∩_∩)O~，做冰激凌剩下的，平常用三四個也中；其二：炒得時候一定要開小火，要不就糊了。