美味的爽口筍絲怎麼做美味好吃

美味又爽口筍絲。主要的原材料就是青筍了。青筍有很多我們人體所需的營養成分，例如蛋白質、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等等，這些物質都是我們人體活動所必需的。但是青筍吃多了容易上火，所以在食用的分量上面應該注意一些。還沒吃過的小吃貨們，趕緊跟着小編一起來體味一番吧。

主料

輔料

具體步驟

將青筍洗乾淨切成細絲。

2. 切好的筍絲放於碗中，乾紅辣椒，花椒，鹽、白沙糖、白醋、醬油，待用。

3. 鍋中放油，下部分花椒、乾紅辣椒段，炒出香味兒

4. 將餘下花椒和辣椒段放在切好筍絲上，加鹽、白沙糖，適量十三香，將步驟3中的熱油淋到菜上。

5. 加入白醋、醬油，攪拌均勻，即可。

烹飪技巧

1.筍絲要切細，比較好入味。2.幹辣椒段和花椒，一部分放去油鍋中，不分直接放在筍絲上，炒的可以更好的激發出辣椒和花椒的香味，但顏色會變黑，所以只用炸過得油，直接放在筍絲上的，會讓辣椒的色澤更好看。