美味爽口西葫蘆絲怎麼做美味好吃

爽口西葫蘆絲是一道十分美味爽口的家常菜，這道美食非常具有特色，在菜體的整個外形上別具一格，看上去十分具有食感。這道美食營養健康，西葫蘆含有較高的維生素和糖類，是一道相對清淡的養生菜 。這道美食材料選取容易，加工也比較簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.將西葫蘆清洗乾淨，切開去瓤。

3.西葫蘆用擦絲器擦成絲。

4.大蒜切末備用。

5.芝麻醬用香油泄開，香菜切末。

6.將擦好絲的西葫蘆放進盆中，加入適量白糖、香醋、鹽攪拌均勻，將蒜末、香菜放上面。

7.小火爆香花椒粒、幹辣椒，將熱油澆在蒜末上。

8.將調好的芝麻醬澆在西葫蘆上攪拌均勻即可。

烹飪技巧

1、這道菜最好現吃現拌，時間久了愛出湯。2、西葫蘆一定要挑嫩的，纔可以伴着吃。3、西葫蘆不用去皮，帶皮一起拌才好吃。