脆脆的紅糖肉桂曲奇怎麼做美味好吃

紅糖肉桂曲奇是一道特別好吃的餅乾，這道餅乾十分受人們的歡迎，特別是小孩子和一些年輕人喜歡吃。這道曲奇餅乾不像其他曲奇餅乾那樣過於的甜，導致稍微吃一點就覺得特別的膩，而這道紅糖肉桂曲奇是屬於甜而不膩，吃在嘴裏口感十分的好。

主料

輔料

具體步驟

黃油提前從冰箱取出，室溫軟化至輕輕一碰就出手印，牛奶和紅糖、鹽混合，攪拌均勻至糖鹽融化備用，低筋麪粉、杏仁粉、肉桂粉混合均勻，黃油中高速打發約2分鐘左右，至羽毛狀有光澤感就是打好了。

一邊慢慢加入糖奶液，一邊低速繼續打發（分3～4次加入液體，每加一次用低速攪打均勻後，再加入下一次，不要心急一下子倒進去）打發至順滑有光澤，篩入前面混合好的粉類，用刮刀翻拌至無干粉，麪糊是非常柔軟的狀態，裱花袋裝入裱花嘴，裝入麪糊，在烤盤上擠出自己喜歡的花型

擠好的曲奇，放入預熱好的烤箱，180度烤10～15分鐘，時間自己掌控，上色了就趕緊取出，配上一杯咖啡，奶茶什麼的，暖暖噠，很舒服。

烹飪技巧

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