簡單的烤雞心怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.99W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞心 :300輔料
油 :適量味精 :適量
孜然粉 :適量
鹽 :適量
芝麻 :適量
辣椒粉 :適量
具體步驟
1.主料:雞心300g燒烤料:鹽+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌勻即成
2.把雞心洗淨,切一刀,不要切透,展開成片狀即可。 依次切完,備用。
3. 雞心切好後,冷水入鍋,加少許料酒。燒開後煮1分鐘左右撈出,沖洗乾淨。一是去腥,二是斷生。
4.然後用洗淨的鐵釺將雞心串起來。
5.將鐵鍋置於燃氣竈上,放入串好的雞心串。刷適量的食用油。
6.再均勻的撒上燒烤佐料。
7.蓋上鍋蓋,開大火燒熱鐵鍋,靠鐵鍋的熱量烤制。
8.中間要翻面一次,刷油,然後再撒一些燒烤佐料。
9.烤制大約8分鐘左右,即可。
10.出鍋裝盤。
以前曾烤過一次雞心,但那次的是醃製之後再烤,需要的時間長一些,這次沒有醃製,縮短了準備時間,效果挺好。成品色澤誘人、操作簡單容易、燒烤香味濃郁、實爲宴席佳品。值得一試!