自制山藥瘦肉粥怎麼做美味好吃

山藥瘦肉粥是一道製作過程比較簡單而且味道非常不錯的粥品。山藥瘦肉粥的營養價值非常大，特別是山藥的營養價值很高。山藥的口感和土豆比較像，但是口感比土豆粘一些，好吃一些。山藥瘦肉粥的味道比較清淡一點，多吃山藥瘦肉粥對身體好。

主料

輔料

具體步驟

1.大米與糯米混合放入一個大盆裏

2.用清水洗淨後加水浸泡一個小時左右

3.待米粒吸水膨脹後放入砂鍋裏

4.大火燒開

5.轉中火慢慢熬製。

6.山藥去皮

7.切丁

8.小油菜切碎備用

9.待米粥熬至8成熟時，把山藥丁

10.肉末放入砂鍋裏混合熬到到粥變濃稠

11.起鍋前把小油菜碎下鍋

12.攪拌均勻後煮開就完成了。

烹飪技巧

1、處理新鮮山藥時，剝開的山藥容易跟空氣中的氧氣發生氧化作用，與鐵或金屬接觸也會發生變色現象，所以在處理山藥時最好用竹刀或塑料刀片。