自制蔬菜瘦肉粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.香米提前泡1小時。

2.砂煲水開後連泡米的水一起倒入鍋中，大火煮開。

3.瘦肉切丁，涼水下鍋焯一下。

4.焯好的肉丁撈出備用。

5.鍋中的粥煮開後改小火，淋少許食用油。

6.放入肉丁，小火煮30分鐘。

7.香菇，胡蘿蔔切碎。

8.煮至米粒軟爛，湯汁濃稠。

9.放入蔬菜。

10.攪拌均勻後再煮15分鐘。

11.煮至蔬菜軟熟後關火，加少許鹽調味兒即可。

烹飪技巧

煮粥時加少許食用油可讓煮好的粥色澤油亮，口感香滑。