麻辣烤雞怎麼做美味好吃

如何做出酥香美味的雞，那就來看看這種獨特的做法，運用烤的方法將這樣的雞烤出獨特的風格，烤出馨香的美味，加上辣椒等輔料做出麻辣味，讓肉質特別入味，外酥裏嫩，外層特別酥脆，嘗一口就還想再吃第二口，散發極致的濃濃烤香，是多少人都寵愛的美食。

主料

輔料

具體步驟

1.將柴雞清理乾淨

2.用小尖刀在雞的裏外到處插眼

3.均勻抹上適量鹽，辣椒粉、花椒粉、孜然、醬油、香油

4.生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成段

5.放入蔥薑蒜，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏三四個小時

6.取出醃製好的雞，用錫紙包好

7.放入麪包機桶裏，選擇烘烤，烤兩個小時

8.從麪包機裏拿出，再刷一層麻辣紅油

9.放入烤箱中層，上下火，180度，烤10分鐘

10.出爐了

烹飪技巧

一、買回來的雞要將毛根仔細清理乾淨，內臟也要清理乾淨；二、如果喜歡吃嫩嫩的那種肉，要選擇童子雞；三、從麪包機裏拿出的雞可以直接食用了，這時候比較嫩，放入烤箱烤後肉質比較緊，但是更香。