熘肝尖（簡單版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮豬肝在自來水沖洗10分鐘，切片

2.用清水泡半小時

3.木耳泡發，去雜質，洗淨

4.胡蘿蔔洗淨切片

5.青椒去蒂去籽，切片

6.大蒜去皮，切片

7.把泡過的肝片瀝乾水分

8.用開水焯一下，然後用冷水過涼

9.蔥花和薑蓉放一小碗裏

10.加入適量糖

11.加老抽

12.加料酒

13.加雞精，調汁

14.鍋中加點油，放花椒大料炒出香味

15.倒入豬肝片，翻炒一下，盛出

16.鍋中再放少許油，倒入蒜片爆香

17.倒入胡蘿蔔和青椒翻炒

18.倒入木耳和肝片，倒入調好的汁翻炒入味即可出鍋裝盤

烹飪技巧

豬肝食用前一定要去毒。豬肝的膽固醇很高，有些體質的人羣是不適宜食用的。