家庭版洋蔥拌木耳（養生版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 幹木耳用水泡發後加入澱粉，用手輕輕揉搓，過幾遍清水清洗乾淨，逐朵去除根蒂。

2. 鍋中坐水，水開後放入木耳焯水，水再次開後關火撈出，馬上過冷水過涼（保持木耳清脆的口感）。

3. 洋蔥、青紅椒均洗淨切絲。

4. 把木耳、洋蔥絲、青紅椒絲放入大碗，調入少許鹽、白醋、生抽和香油，拌勻即可。

5. 成品

烹飪技巧

1、洋蔥、青椒和紅椒都是生的，洗淨即可，不要過水。既營養，口感又好。2、其實我拌涼菜，多半使用橄欖油，對身體更好，但如果追求口感，就用香油吧。3、強調一下，焯木耳不宜過久，水開放入，再次水開撈出就好。